Heb je geen zin in een gewone boterham met kaas, maak dan een lekkere mozzarella tosti klaar! Het is makkelijk en snel klaar, dus prima als lunch. Lees het recept om te zien hoe je een mozzarella tosti klaarmaakt.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 100 gram bloem
- 25 milliliter volle melk
- 4 sneetjes casinobrood
- 1 zakje buffelmozzarella
- 50 ml olijfolie
- 1 ei
Hoe?
Je begin met het loskloppen van de eieren met een halve theelepel zout en 25 milliliter melk. Als je dit gedaan hebt snijd je de korstjes van het witte brood en leg je de boterhammen in het goedje van ei, melk en zout. Het brood laat je er 2 minuten in liggen, zodat het kan weken.
Snijd ondertussen de mozzarella in minstens 4 plakjes, afhankelijk van hoeveel kaas je op je tosti wilt. Als de boterhammen 2 minuten hebben kunnen weken, haal je ze eruit en leg je ze op een bord. Nu leg je op 2 boterhammen de plakjes mozzarella met de andere 2 boterhammen erop. Als de boterhammen goed stevig op elkaar liggen, leg je ze even in wat bloem. Zorg dat aan beide kanten bloem zit en schud even zodat het teveel aan bloem eraf valt.
Gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag en gebruik wat olie, anders zijn de tosti’s straks zwart. Als de olie gesmolten is leg je de tosti’s in de pan. Draai de tosti’s af en toe om, zodat ze niet aanbranden. Binnen 6 minuten zijn de tosti’s klaar. Haal de tosti’s uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier.
Eet smakelijk!