Ik vind zandkoekjes één van de lekkerste koekjes die er bestaan. Daarom heb ik dit eenvoudige recept uitgekozen zodat ook jij lekker zandkoek kunt gaan maken!
Ingrediënten:
- 200 gram poedersuiker
- 200 gram margarine of boter
- 3 eieren
- 1 pakje vanille suiker
- 1/2 theelepels bakpoeder
- 250 gram maïzena
- 1 puntje zout
- een beetje gecondenseerde melk
Hoe?
Verwarm de over voor op 150 graden. Roer hierna de boter schuimig en voeg dan de poedersuiker, eieren en vanillesuiker toe bij de boter.
Doe nu het beslag in een ingevette bakvorm en bestrijk de bovenkant met de gecondenseerde melk.
Bak dan de koek voor 90 minuten!
Eet ze!