Ben jij ook zo’n fan van bitterkoekjes?Het zijn de perfecte koekjes om de lekkere trek te stillen. Daarom heb ik een recept voor jou zodat je ze zelf kunt maken!

Ingrediënten:

• 100 gram bittere amandelen
• 400 gram zoete amandelen
• 5 eieren
• 200 gram suiker
• Bakpapier/ovenfolie

Hoe?

Scheidt het eiwit van de gele dooiers en klopt dit eiwit goed op. Maal hierna de amandelen en de suiker fijn in een blender. Doe dan de poeder in een grote kom en voeg dan langzaam het opgeklopte eiwit toe. Zorg ervoor dat dit een goede gladde massa wordt.

Bedek nu een ovenplaat met ovenfolie. Maak hierna je handen nat en ga deegballetjes maken. Die leg je als ze allemaal klaar zijn op de ovenplaat.

Bak de koekjes op 180 graden goudbruin voor ongeveer 10 minuten.

Eet ze!